Bánh cá, bánh đồng xu 10 won... chưa bảo giờ lỗi mốt và cực hót, bánh trứng gà non thu hút khách hàng ở mọi lứa tuổi từ những em bé học tiểu học cho đến lứa tuổi trung niên. Những chiếc bánh có hình dáng giống như Cá, đủ hình dạng rất thơm, giòn tan bên ngoài và thật xốp, mềm bên trong. Cách thức làm chiếc bánh này cũng cực kỳ đơn giản chỉ với chiếc máy làm bánh taiyaki bất kỳ ai cũng có thể làm nên những chiếc bánh tuyệt vời này. Chỉ mất từ 3 đến 4 phút là bạn đã có ngay món bánh taiyaki tuyệt vời.
Công thức:
Bột 1kg
Trứng 550g
Nước 90g
Dầu 110g
Cách làm:
Cho trứng và bột vào cối, trộn đều với tốc độ trung bình 2 phút, rồi chuyển sang tốc độ nhanh 1 phút
Thêm nước vào trộn với tốc độ chậm 1.5 phút rồi chuyển sang tốc độ trung bình khoảng 2 phút
Nướng bánh theo khuôn máy ở nhiệt độ 160 - 190 độ C trong khoảng 3 đến 5 phút
Lưu ý:
Hướng dẫn này có tính chất tham khảo. Tùy điều kiện cụ thể có thể có một vài điều chỉnh phù hợp.