Chả cá thu phấn nguyên chất làm từ 95% là cá thu và 5% là thịt mỡ lợn và gia vị gồm hạt tiêu, hạt nêm, hành, thì là. Chả cá thu phấn pha mực mai gồm 65% là thịt cá thu phấn và 30% là mực mai tươi đã được làm sạch. Chả được rán được một lần dầu duy nhất nên miếng chả trắng, thơm ngon! Chả được đóng túi 0,5kg (10-12 cái/túi), chả cá thu phấn pha mực đóng kèm theo khay nhựa.